Caprili
La storia di Caprili comincia nel 1952, quando la famiglia Bartolommei, origini grossetane e residente a Montalcino dagli inizi del Novecento, si insedia nell’omonimo podere con il suo bestiame, conducendo i terreni come mezzadri dei signori Castelli-Martinozzi, tenutari della Villa Santa Restituta. Nel 1965 Alfo Bartolommei rileva la proprietà e impianta un vigneto, dal quale nascerà la prima bottiglia di Brunello, datata 1978. Oggi di vigneti l’azienda ne conta 20 ettari, dei quali 11 a Brunello e la restante parte a Igt Toscana. E ad unirsi, nove anni fa, è stato anche il nipote, Giacomo, figlio di Manuele, uno dei più giovani produttori di Montalcino. L’azienda Caprili vinifica esclusivamente le uve prodotte dai propri vigneti. La vinificazione segue i processi naturali, evitando aggiunte di lieviti, conferendo al vino una sua precisa identità territoriale, ben riconoscibile e tracciabile
Vigna Trecci
Toscana Rosso IGT di Vigna Trecci è un vino ottenuto da vitigni autoctoni che incarna la passione del viticoltore per la tradizionale vinificazione toscana. Le uve sono coltivate su terreni ricchi di calcare, che ne esaltano l'acidità naturale e la complessità. Il viticoltore, dedito all'agricoltura sostenibile, evita trattamenti sintetici e si affida a compost naturali e colture di copertura. La fermentazione avviene spontaneamente e il vino viene invecchiato in grandi botti di rovere per sviluppare la sua struttura e profondità. La filosofia alla base di questo vino è quella di creare un'espressione genuina del terroir toscano, con un intervento minimo e un profondo rispetto per la terra. Sono state prodotte 2890 bottiglie.
Vigna Trecci
La cantina Fabrizio Dionisio oggi è un punto di riferimento per il Syrah prodotto nel territorio di Cortona. Un podere che inizia negli anni Settanta e che dagli inizi del 2000 è divenuta una realtà produttiva di eccellenza, tra quelle che hanno saputo valorizzare al meglio il felice binomio tra il vitigno Syrah e il terroir di Cortona. I vini di Fabrizio Dionisio sono espressione di Syrah di alto livello che sanno distinguersi per forza, energia ed eleganza non solo nel panorama enologico toscano ma anche in quello internazionale. Oltre al Castagno e al Castagnino, oramai divenuti dei classici e delle certezze, viene prodotto solo nelle migliori annate il Cuculaia, espressione ricca, potente e molto complessa.
- Cuculaia
- Il Castagno
- Castagnino
- Linfa Syrah
- Linfa Viogner
- Rosa del Castagno
- Bolla Galeotta Metodo Ancestrale
Col di Bacche
Se siete alla scoperta della Maremma e dei suoi vini, se cercate i luoghi dove nasce il Morellino di Scansano, l'azienda Col di Bacche è la scelta giusta. È grazie a cantine come Col di Bacche se oggi si può parlare della Maremma come uno dei più grandi distretti produttivi della regione Toscana e non solo. Erano infatti pochissime, si contavano sulle dita, le aziende che già negli anni novanta avevano deciso di investire in un territorio straordinario come quello della provincia di Grosseto, ed in particolare nella zona di Scansano. Un'area, questa, che si presta straordinariamente bene alla coltivazione della vite ed in particolare del sangiovese tra le uve a bacca rossa e del vermentino tra le uve a bacca bianca.Una rivoluzione che da allora non si è più fermata e che ha dimostrato tutta la grandezza della bassa Toscana, una zona capace di regalare vini sfaccettati e profondi, caratterizzati da un'innata marcatura mediterranea.