Schola Sarmenti
Schola Sarmenti è un’azienda con sede a Nardò (Lecce) fondata nel 1999 dalle famiglie Marra e Calabrese. La cantina è un vecchio stabilimento vitivinicolo dell’Ottocento restaurato e recuperato. Grazie a tecniche moderne e innovative, questa cantina è riuscita a distinguersi, racchiudendo in bottiglia tutta l'intensità e l'armonia di una terra ricca di sole e portandole al mondo. Il successo di Schola Sarmenti inizia da questa scelta importante: preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. Una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio.
Terradoce
Terradoce nasce da un sogno, dalla passione e dall’orgoglio di due famiglie, Marra e Calabrese, mosse dal desiderio di preservare e portare avanti gli antichi saperi della vitivinicoltura salentina. L’azienda vanta vigneti di eccellenza, a conduzione biologica, con ceppi che raggiungono età anche di oltre 50 anni. Un patrimonio culturale tanto prezioso quanto delicato che trova la sua massima espressione nella tecnica di allevamento dell’Alberello Pugliese. Da poco più di 15 ettari vitati, tutti seguendo quelli che sono i rigidi dettami dell’agricoltura biologica.