Domaine Dussort
Da una lunga stirpe di vignaioli e bottai con sede a Meursault, Sylvain ha rilevato la tenuta nel 1982 con sua moglie, nella proprietà dove vivevano i suoi nonni. Nel corso degli anni la tenuta si è ampliata con l'acquisizione di nuovi vigneti, nonché con l'ammodernamento e l'ampliamento degli edifici esistenti della cantina. Coltivano una superficie di 6 ettari, rappresentando le uve dei vitigni storici della Borgogna; Aligoté e Chardonnay per i vini bianchi e Pinot Nero per i rossi. In vigna si pratica una coltivazione sostenibile, nel rispetto dell'ambiente e per ispirare fiducia nei loro prodotti, ottenendo risultati di qualità in armonia con la natura. Vinificazione tradizionale che consente lo sviluppo della fermentazione naturale senza l'introduzione di lieviti, con un attento monitoraggio di ogni vino durante l'invecchiamento.