Situata nel sud-ovest della Francia, lungo l’estuario della Gironda, Bordeaux è una delle regioni vinicole più prestigiose e conosciute al mondo. Qui il vino è cultura, storia e tramandato da secoli.
Bordeaux è un mosaico di terroir che si suddivide principalmente in tre aree:
Rive Gauche (sponda sinistra) – comprende Médoc, Graves e Sauternes. Regno del Cabernet Sauvignon, con vini strutturati e longevi.
Rive Droite (sponda destra) – con le denominazioni di Saint-Émilion e Pomerol, dominate dal Merlot, più morbido e vellutato.
Entre-Deux-Mers – situata tra Garonna e Dordogna, produce bianchi freschi e aromatici a base di Sauvignon Blanc e Sémillon.
Vitigni principali
Rossi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Bianchi: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
Bordeaux è sinonimo di equilibrio, eleganza e longevità. Accanto ai nomi leggendari, piccoli produttori e artigiani stanno riportando attenzione al territorio e alla sostenibilità, dando nuova vita a una tradizione senza tempo.
Chateau Mayne - Vieil
Una storia di uomini al servizio del vino: Dal 1500 al 1809 Chateau Mayne-Vieil era di proprietà della famiglia De Paty. La costruzione della cantina iniziò nel XVII secolo e fu ultimata e fortificata nel XVIII secolo. Mayne-Vieil fu poi acquistata dalla famiglia Fontemoing, vignaioli molto conosciuti a Libourne, che crearono un nuovo vigneto di Fronsac per produrre i cosiddetti "nuovi claret francesi", grandi vini... grandi come i Bordeaux di Médoc. Nel 1918, Louis Sèze acquistò la proprietà e nei primi anni '50 suo figlio Roger, dopo studi di agronomia, rilevò l'azienda espandendo le proprietà e continuando un lavoro di qualità, simbolo dello Chateau. Fu infatti il primo proprietario a imbottigliare e vendere vino direttamente ai clienti. I suoi figli Bertrand e Marie-Christine Sèze succedettero al padre nel 1980, ampliarono i domini di Mayne-Vieil da 10 a 24.7 ettari e incrementarono la loro presenza sui mercati esteri, in particolare in America, Cina ed est Europa. Chateau Mayne-Vieil ora conta 47 ettari nell'area del Fronsac AOC, su colline argillose di moderato dislivello con altitudini di circa 40 metri.
Chateau Buisson - Redon
Château Buisson-Redon: un'enclave di 15 ettari dell'AOC Bordeaux. Su questo vigneto in leggera pendenza su terreni argillosi-limosi, coltivati principalmente a Merlot e Cabernet Franc, le rese sono naturalmente limitate per aumentare l'intensità dei vini. Château Buisson-Redon utilizza una copertura erbosa permanente tra i filari di vite per ridurre la necessità di spruzzi di erbicidi e anche per ridurre la compattazione del terreno poiché sono necessari meno passaggi con il trattore.